| 話数 | 全12話 |
| 放送年 | 2019年秋 |
| 制作会社 | NAS |
| 監督 | 川崎逸朗 |
| 原作者 | 小川悦司 |
| 声優 | マオ:藤原夏海／メイリィ:茅野愛衣／シロウ:藤井ゆきよ／シェル:中村悠一／レオン:杉田智和／フェイ:榎木淳弥／カイユ:浪川大輔 |
| 関連リンク | 公式サイト｜Wikipedia |
19世紀の中国。史上最年少の「特級厨師」劉昴星(リュウ・マオシン)は、シロウ、メイリィと共に広州へと戻って来た。そこで新たな仲間のシェル、レオンと出会った3人は、ある野望を持つ「裏料理界」に立ち向かうべく、壮大な旅に出る。
引用：U-NEXT
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第1話：夢を継ぐ者
- 真・中華一番！(1期)1話の無料動画とあらすじ
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劉 昴星（リュウ・マオシン）は料理修業を終え、メイリィ、シロウとともに広州にもどろうとしていた。その旅の途中、養鶏で栄える町にやって来た３人は、空腹のところを、鶏料理屋の娘ティアに助けられる。そこで真っ黒な鶏を見かけ、”兄貴を殺した不幸な鶏”だとティアに告げられる。その鶏を見たマオはある決意をする。（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
アニメ「真・中華一番！(1期)」第1話無料動画
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第2話：特級面点師
- 真・中華一番！(1期)2話の無料動画とあらすじ
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再び「陽泉酒家」に戻ったマオたち。そんなある日、シロウが勝手に客に料理を提供したため、客が怒り、マオはその客の希望の料理を提供することに。その課題は三種類の卵を使った料理だった。マオは課題に沿った焼売を提供する。その料理に感動した客は意外な行動に出る。その客とは特級面点師のシェルであり、シェルはさらに料理対決を熱望するが…（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第3話：奇妙な招待状
- 真・中華一番！(1期)3話の無料動画とあらすじ
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チョウユ、メイリィとマオ宛てに“絶対服従”のサインがある奇妙な招待状が届いた。三人は招待を受け、異人館で行われる夕食会に出席する。そこでメイン料理として出された「ハト料理」を食べた後、メイリィの体に異変が起こる。マオとチョウユの前に、突然仮面を付けた料理人が現れ、チョウユに復讐する、と料理勝負を申し出た！（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第4話：怨念の鍋
- 真・中華一番！(1期)4話の無料動画とあらすじ
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仕込まれたサソリの毒で対戦不能となったチョウユの代わりに、マオは仮面料理人と対決する。対戦成績は一勝一敗。最終決戦となる第三勝負の課題は「イセエビの鍋料理」。仮面料理人は16年前におきたチュウユとの因縁の理由をマオに述べ、その思いが詰まった秘策を使い、マオに挑んでくる。そして、完成した料理を審査するのは意外な人物だった…（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第5話：裏料理界の野望
- 真・中華一番！(1期)5話の無料動画とあらすじ
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手に黒い麒麟の紋章がある男に鋼棍を奪われたシェルは、マオ達に“裏料理界”への用心を呼びかける。一方、四年前に陽泉酒家にいた若き天才料理人レオンが料理修業から帰ってくることを楽しみにしているメイリィ。だが、戻ってきたレオンは変貌してしまっていた。そして、レオンはルオウ大師に「伝説の厨具」をもらい受けにきたと告げる。その手には黒い麒麟の紋章があり、マオたちは動揺する…（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第6話：七番目の包丁
- 真・中華一番！(1期)6話の無料動画とあらすじ
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マオとレオンによる「伝説の厨具」の真の継承者を決める“神前刀工勝負”が始まる。食材は鯛！レオンの「七星刀」に対し、マオは「鋼糸包丁」とシェルが作った「百穴包丁」で対抗する。二人の対決は拮抗し、延長戦までもつれ込む。最後の切り札を出し切って戦う二人… 勝負の行方は…（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第7話：二人の継承者
- 真・中華一番！(1期)7話の無料動画とあらすじ
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マオとレオンの“神前刀工勝負”はついに決着する！マオが伝説の厨具「永霊刀」を手にすると継承者としての証である龍の紋章が浮かびあがった。そしてその神秘の力を体験したマオは、継承者はもう一人いると言うのであった…（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第8話：伝説の八厨具
- 真・中華一番！(1期)8話の無料動画とあらすじ
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“裏料理界”と戦う決意と技量を認めたマオに、ルオウとチョウユは「伝説の厨具」の秘密を明かす。そしてシェルとレオンと共に、マオは「伝説の厨具」を探す旅に出発する。メイリィ、シロウを加え、五人は次の「伝説の厨具」が封印されている地、上海に向かうのであった。旅の途中、マオは特級厨師になるまでの話をシェルやレオンに語り始める…（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第9話：魔都 上海
- 真・中華一番！(1期)9話の無料動画とあらすじ
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マオたちは魔都・上海に上陸。彼らを歓迎したのは、マオの兄弟子だったサンチェだった。だが、“裏料理界”の手は既に「上海厨師大連合会」に及び、サンチェの父親を含む大連合幹部達が人質に取られていた。そしてついに、上海にあるといわれる伝説の厨具をかけた“裏料理界”との闘いが始まる！（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第10話：超点心大激突！
- 真・中華一番！(1期)10話の無料動画とあらすじ
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“黄浦江楼麟艦 宴席料理決戦”がはじまる。第一試合は“特級面点師・鋼棍のシェル”Vs“面点キング・ラコン”の「世紀の饅頭対決」！饅頭の“王道”を極めたラコンが作った中国点心史上最高の傑作に対し、シェルは大胆な発想の料理を突き通そうとする。果たしてその勝負の結果は？（24分）
あらすじ引用：U-NEXT
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第11話：激突！二つの『七星刀』
- 真・中華一番！(1期)11話の無料動画とあらすじ
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“黄浦江楼麟艦 宴席料理決戦”第2試合は、“七星刀のレオン”Vs“一丈青のシャン”。シャンは脱ぎ捨てられたマントの下に、レオンと同じ「七星刀」をもっていたのであった。動揺したレオンは“裏料理界”での過去について語り始めるが…（24分）
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第12話（最終回）：運命の男
- 真・中華一番！(1期)12話の無料動画とあらすじ
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「七星刀」でひとつでも多くの幸せを紡ぐことを誓ったレオン。究極のカニ料理を完成させるが、審査員たちから“まずい”と言われる。シャンの策略を見抜くマオに対して、シャンは二つ目の「七星刀」の真実を告げる。そして、第三試合を迎えたマオの対戦相手は因縁の相手であった！（24分）
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